三丝炸春卷
简单
4人份
喜欢吃油炸的这道菜是必修课，可以根据自己喜好搭配蔬菜食材，比外面卖的还好吃，春卷皮可以自制，👇🏻以下是配方传送门。 https://www.xiachufang.com/recipe/104325123/
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1～2勺蚝油
- 1️⃣主要食材：
- 1茶勺味精/鸡精
- 2个鸡蛋
- 2勺生抽
- 2️⃣调味料：
- 3～4勺食用油
- 一个红萝卜
- 一把韭黄
- 一点点调味盐+糖
- 一点点黑胡椒
- 做多少用多少张春卷皮
- 约1个（喜欢吃辣的可以放2个）长青椒
- 随意冬菇
- 随意小葱
- 随意芝麻油
肉类
- 随意猪肉
菌菇类
- 随意木耳
营养成分
热量
737.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
971.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
摆盘展示，自己吃也要有仪式感。
2
准备好材料，猪肉切丝调上基本味腌制15分钟，全部蔬菜切丝，木耳切碎备用。
3
鸡蛋加一点点盐、糖和油调个基本味打散，热锅下油炒碎装起备用，肉丝炒到7～8成熟装起备用。
4
热锅下宽油，油热后放入青椒、红萝卜和木耳翻炒至红萝卜微微变色再加入韭黄和肉丝翻炒两下，调上味加入葱花翻炒至红萝卜变软关火，倒入鸡蛋翻拌均匀，馅料部分完成。
5
调味料：盐+糖+鸡精+生抽+蚝油+芝麻油
6
春卷包馅方法，边缘涂水。
7
收口朝下摆放，等会炸的时候先炸收口那一面定型防止散开，炸不完可以冷冻密封保存，下次直接拿出来无需解冻，油温5成热开始炸。
8
油温7成热，炸至一面金黄再翻另一面，两面金黄即可捞出。
9
炸好用厨房纸吸一下油
10
一家人吃。。
