三丝炸春卷

简单 4人份

喜欢吃油炸的这道菜是必修课,可以根据自己喜好搭配蔬菜食材,比外面卖的还好吃,春卷皮可以自制,👇🏻以下是配方传送门。 https://www.xiachufang.com/recipe/104325123/

三丝炸春卷
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1~2勺蚝油
  • 1️⃣主要食材:
  • 1茶勺味精/鸡精
  • 2个鸡蛋
  • 2勺生抽
  • 2️⃣调味料:
  • 3~4勺食用油
  • 一个红萝卜
  • 一把韭黄
  • 一点点调味盐+糖
  • 一点点黑胡椒
  • 做多少用多少张春卷皮
  • 约1个(喜欢吃辣的可以放2个)长青椒
  • 随意冬菇
  • 随意小葱
  • 随意芝麻油
肉类
  • 随意猪肉
菌菇类
  • 随意木耳

营养成分

热量

737.0 卡

蛋白质

26.0 克

脂肪

40.0 克

碳水化合物

51.0 克

纤维

7.0 克

9.0 克

971.0 毫克

维生素

A,C

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

摆盘展示,自己吃也要有仪式感。

步骤 1
2

准备好材料,猪肉切丝调上基本味腌制15分钟,全部蔬菜切丝,木耳切碎备用。

步骤 2
3

鸡蛋加一点点盐、糖和油调个基本味打散,热锅下油炒碎装起备用,肉丝炒到7~8成熟装起备用。

步骤 3
4

热锅下宽油,油热后放入青椒、红萝卜和木耳翻炒至红萝卜微微变色再加入韭黄和肉丝翻炒两下,调上味加入葱花翻炒至红萝卜变软关火,倒入鸡蛋翻拌均匀,馅料部分完成。

步骤 4
5

调味料:盐+糖+鸡精+生抽+蚝油+芝麻油

步骤 5
6

春卷包馅方法,边缘涂水。

步骤 6
7

收口朝下摆放,等会炸的时候先炸收口那一面定型防止散开,炸不完可以冷冻密封保存,下次直接拿出来无需解冻,油温5成热开始炸。

步骤 7
8

油温7成热,炸至一面金黄再翻另一面,两面金黄即可捞出。

步骤 8
9

炸好用厨房纸吸一下油

步骤 9
10

一家人吃。。

步骤 10

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