喜欢吃油炸的这道菜是必修课,可以根据自己喜好搭配蔬菜食材,比外面卖的还好吃,春卷皮可以自制,👇🏻以下是配方传送门。 https://www.xiachufang.com/recipe/104325123/
737.0 卡
26.0 克
40.0 克
51.0 克
7.0 克
9.0 克
971.0 毫克
A,C
Zinc,Magnesium
暂无适宜与禁忌信息
摆盘展示,自己吃也要有仪式感。
准备好材料,猪肉切丝调上基本味腌制15分钟,全部蔬菜切丝,木耳切碎备用。
鸡蛋加一点点盐、糖和油调个基本味打散,热锅下油炒碎装起备用,肉丝炒到7~8成熟装起备用。
热锅下宽油,油热后放入青椒、红萝卜和木耳翻炒至红萝卜微微变色再加入韭黄和肉丝翻炒两下,调上味加入葱花翻炒至红萝卜变软关火,倒入鸡蛋翻拌均匀,馅料部分完成。
调味料:盐+糖+鸡精+生抽+蚝油+芝麻油
春卷包馅方法,边缘涂水。
收口朝下摆放,等会炸的时候先炸收口那一面定型防止散开,炸不完可以冷冻密封保存,下次直接拿出来无需解冻,油温5成热开始炸。
油温7成热,炸至一面金黄再翻另一面,两面金黄即可捞出。
炸好用厨房纸吸一下油
一家人吃。。