东北大黄米面粘豆包

简单 4人份

国庆八天假 做点好吃的吧

东北大黄米面粘豆包
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食材清单

其他
  • 250克大黄米面粉
  • 3克酵母
  • 50克糯米粉
  • 适量（铺底用）菜叶
  • 适量温水
蔬菜
  • 120克红豆

营养成分

热量

340.0 卡

蛋白质

8.0 克

脂肪

13.0 克

碳水化合物

71.0 克

纤维

7.0 克

糖

10.0 克

钠

530.0 毫克

维生素

B,D

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

250克大黄米面粉、50克糯米粉、3克酵母

步骤 1
2

搅拌均匀

步骤 2
3

倒入适量温水（边到边搅拌、成面絮并且没有干面粉时，下手和成面团）

步骤 3
4

盖上袋子醒发1个小时（会看到裂纹）

步骤 4
5

红豆120克提前泡7个小时以上

步骤 5
6

泡好的红豆用电饭煲蒸煮（水淹没红豆并且超红豆一个手指头）

步骤 6
7

煮好的红豆用饭铲子压成泥（我没有加糖，喜欢甜的可加糖）

步骤 7
8

压成泥后

步骤 8
9

团成43-45克的馅

步骤 9
10

对发好的面团进行揉面

步骤 10
11

分成40克左右的小剂子

步骤 11
12

（旁边准备一碗水，面团会干，手心沾水再把小剂子团成球）

步骤 12
13

团成球后用两手心直接按压成面片

步骤 13
14

包上红豆馅

步骤 14
15

准备适量的菜叶

步骤 15
16

避免粘豆包粘锅

步骤 16
17

（家里只有小白菜，我用了小白菜叶子）

步骤 17
18

洗干净即可（不用弄干）

步骤 18
19

铺在蒸锅的拍子上

步骤 19
20

把粘豆包放上去

步骤 20
21

因为放酵母了

步骤 21
22

把粘豆包放在蒸锅内醒发20分钟再开火

步骤 22
23

开火后蒸12分钟

步骤 23
24

粘豆包就熟了

步骤 24
25

闷3分钟开盖

步骤 25
26

真的好吃！！！

步骤 26

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