🥯双重芝麻豆腐乳全麦贝果🍔低糖无油咸口主食款
简单
4人份
宅家想吃涮羊肉，突然就觉得麻酱腐乳这么配，不如来做个面包吃～ 于是选择了百搭有嚼劲的贝果 空口吃或者做贝果三明治都很不错！ 不会过咸，很香！口味重的可以增加芝麻酱的分量，一个下去超满足！ 含水量不高，不用手套膜，新手友好
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食材清单
其他
- 100克全麦粉
- 10克黑芝麻
- 150-160克水
- 150克高筋面粉
- 20克王致和红腐乳
- 20克芝麻酱
- 2克干酵母
调味料
- 5克糖
营养成分
热量
272.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
416.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料一览
2
所有材料除芝麻酱外，混合成团，然后开始揉面，揉到出膜，不用追求手套膜，所以手揉也比较轻松。
3
揉好后的面团分割成5份，每份大概86g左右，滚圆松弛15分钟。
4
松弛好后擀开成牛舌状，涂上芝麻酱，一边按薄，按照贝果的整形方法卷起，收口捏紧，两头接口也要捏紧
5
放温暖的地方（不超过36°），发酵至1.5倍大
6
接下来煮贝果，我用小苏打煮的，没有用糖水。水一直是冒小泡的状态就可以，一面煮15秒
7
烤箱提前预热180°。煮好的贝果马上进烤箱，一会儿皱皱巴巴的表面就会变光滑。烤20-25分钟
8
出炉放凉！可以吃了！