酸奶色拉酱
简单
4人份
通常我都会用醋油汁拌色拉，夏天了，自己做酸奶，分出一半做成酸奶色拉酱，换个口味
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食材清单
其他
- 俄式酸黄瓜
- 克发酵菌
- 克牛奶
- 盐 黑胡椒碎
- 蜂蜜
水果
- 果醋
营养成分
热量
228.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
923.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
光明是上海人的菜篮子，鲜奶，我只买这个
2
酸奶机必备
3
以上两项必备，发酵菌和牛奶拌匀后，放入酸奶机，950毫升大约需要10小时，制作完毕后放入冰箱4小时以上，完全冷却
4
将冷却好的酸奶倒入分离器，静置一夜，乳清滤出来后，酸奶就非常厚实了
5
滤干的酸奶，减少了酸味
6
在乳清加入了奇亚籽，以用在其他食物中
7
酸奶中加入黑胡椒和盐，拌匀
8
加入蜂蜜和果醋，拌匀，果醋的制作非常容易，时令水果加入冰糖和酿造白醋，鲜柠檬，干玫瑰花，密封泡7天左右后冷藏，随时可取用
9
俄式酸黄瓜是色拉的标配
10
最后加入切碎的酸黄瓜，拌匀，制做完毕
11
色拉酱和千岛酱的味道非常接近，可以在冰箱冷藏，一周内分批实用
12
金枪鱼色拉
13
非常美味
