心形巧克力夹心蛋糕～
简单
4人份
使用六寸心形夹心模具 尝试赶脚还是蛮成功哒～跟大家分享下
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g+20g白砂糖
- 106g低筋面粉
- 150g淡奶油
- 1g小苏打
- 21g可可粉
- 29g白砂糖
- 32g植物油
- 35g牛奶
- 4个（共230g左右）鸡蛋
- 5g吉利丁粉
- 75g草莓果酱
- 可可海绵蛋糕体
- 草莓慕斯
调味料
- 1g盐
营养成分
热量
693.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
349.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
油、牛奶、可可粉混合均匀备用，面粉和小苏打混合两次过筛备用，模具内部抹黄油（我抹的下厨房里的一款自制脱模膏比较好用）
2
100g糖一次性加入鸡蛋中，隔温水打发至可以画8字不消失状态，再加入剩余20g糖继续打发至糖完全融合
3
预热烤箱180度，十分钟
4
过筛后的免费倒入打发好的全蛋液中，翻拌均匀
5
将一部分面糊导入混合均匀的牛奶、油和可可粉中，混合均匀后再倒入全部面糊中，翻拌均匀
6
倒入模具中，进入烤箱150度30分钟
7
烤好后摔几下，倒扣脱模，凉一些再翻过来，放到凉后开始做慕斯
8
如图
9
制作慕斯淡奶油加糖打4层发，加入草莓酱继续搅拌，吉利丁粉加少许水拌匀后隔水融化成液体后加入淡奶油中搅拌均匀
10
将慕斯糊放入蛋糕哒凹槽中，放入冰箱冷藏6小时以上后拿出，两个蛋糕扣在一起就OK啦
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如图
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如图
