红豆吐司（汤种版）
简单
4人份
自从做过汤种面包，从此就爱上这款面包！现在将这款红豆吐司分享给大家，希望大家会喜欢！
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食材清单
其他
- 15g黄油
- 237g高粉
- 250g水
- 25g全蛋液
- 4g酵母
- 50g高粉
- 67g牛奶
- 75g汤种
- 80g蜜红豆
- 汤种：
- 面团：
调味料
- 25g糖
- 4g盐
营养成分
热量
294.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
325.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先准备汤种.将汤种材料中的水与高粉混合搅拌，然后加热，同时不断搅拌，以免糊底！加热至65度时离火，此时面糊在搅拌时会有纹路出现即可！在面糊表面盖上保鲜膜冷却！
2
将面团中的材料除黄油和蜜红豆外的材料揉至扩展阶段，随后加入黄油，揉至完全扩展阶段！进行第一次发酵，至两倍大！
3
将发酵好的面团排气，分成两份，滚圆，静置15分钟左右！将静置后的面团擀开，卷起！再次擀开，撒上蜜豆，卷起！放入450g的吐司模具中。（个人比较喜欢在第二步中就放入红豆，但是这样可能会造成排气不方便，所以大家还是在此时放蜜豆吧）
4
将面团进行第二次发酵至9分满，预热烤箱至180度，放入吐司盒烘烤35分钟！注意在15分钟左右时盖上锡箔纸，以免表面变黑！
5
出炉后的吐司立刻横放以免缩腰！
