15分钟搞定❗家常黄焖鸡，健康味道赞❗
简单
4人份
记得黄焖鸡米饭刚流行那会，一周起码有两三天要到小店里叫上一份黄焖鸡米饭。有肉有菜很下饭。
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食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 2个八角
- 2个青椒
- 2勺料酒
- 3-5个干辣椒
- 5朵香菇
- 半只三黄鸡
- 若干木耳
蔬菜类
- 1根香菜
- 半个洋葱
- 若干葱姜蒜
调味料
- 1勺酱油
- 20克冰糖
营养成分
热量
595.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
374.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买的三黄鸡，嫩一些，好熟。半只就可以。用鸡腿也可以。洗净用水泡一下：
2
葱姜蒜切段，跟据个人口味，辣椒适量。八角2个。
3
配菜我选的木耳，青椒，香菇，洋葱。平时也会放土豆或者芹菜。根据个人口味。洋葱和芹菜有提香作用。
4
锅内放油，冰糖，熬至焦糖色
5
下入葱姜蒜等爆香
6
倒入鸡块翻炒。加入2勺料酒，一勺老抽，一勺蚝油，翻炒。
7
加入香菇和木耳。翻炒，盖上锅盖。中火闷8分钟。
8
途中没有加水，我们家这个锅盖好锅盖闷的话，自己会出水。但是要看着，防止火大烧干了。也可以适量加一点水。
9
加入青椒和洋葱翻炒。加少许盐调味。
10
最好撒上香菜即可。
