泡椒魔芋烧鸭

简单 4人份
泡椒魔芋烧鸭
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食材清单

其他
  • 10粒花椒
  • 1勺料酒
  • 1勺老抽
  • 1勺郫县豆瓣
  • 1勺醋
  • 1勺鸡精
  • 1块魔芋
  • 2块泡姜
  • 2瓣蒜
  • 6个泡椒
  • 半只鸭
蔬菜类
  • 1根大葱
  • 2片姜
调味料
  • 1勺盐
  • 1勺糖

营养成分

热量

595.0 卡

蛋白质

21.0 克

脂肪

22.0 克

碳水化合物

29.0 克

纤维

3.0 克

13.0 克

842.0 毫克

维生素

D,B

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备材料!泡椒泡姜切好 可以加些泡菜 魔芋切好用水煮10分钟捞起沥干水分

2

老鸭子我先用高压锅煮了20分钟 强排气捞出 烧得快一些

3

起锅热油 下豆瓣酱 姜蒜 泡椒泡姜 花椒 大葱 炒香

4

下鸭子 翻炒二分钟 加料酒 糖

5

加热水 淹没住鸭子即可 加盖大火焖煮

6

五分钟后下魔芋翻炒均匀 下老抽 盐 继续焖煮

7

汤汁收完后再翻炒二分钟会更香 加鸡精翻匀即可起锅装盘

8

开吃✌️ 记得用热水 加冷水会影响肉质 偏硬

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