泡椒魔芋烧鸭
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 1勺郫县豆瓣
- 1勺醋
- 1勺鸡精
- 1块魔芋
- 2块泡姜
- 2瓣蒜
- 6个泡椒
- 半只鸭
蔬菜类
- 1根大葱
- 2片姜
调味料
- 1勺盐
- 1勺糖
营养成分
热量
595.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
842.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料！泡椒泡姜切好 可以加些泡菜 魔芋切好用水煮10分钟捞起沥干水分
2
老鸭子我先用高压锅煮了20分钟 强排气捞出 烧得快一些
3
起锅热油 下豆瓣酱 姜蒜 泡椒泡姜 花椒 大葱 炒香
4
下鸭子 翻炒二分钟 加料酒 糖
5
加热水 淹没住鸭子即可 加盖大火焖煮
6
五分钟后下魔芋翻炒均匀 下老抽 盐 继续焖煮
7
汤汁收完后再翻炒二分钟会更香 加鸡精翻匀即可起锅装盘
8
开吃✌️ 记得用热水 加冷水会影响肉质 偏硬
