丝瓜焗蛤蜊
简单
4人份
清甜爽口的丝瓜，加上肉质鲜甜的蛤蜊，有润燥利尿的功效。这道菜既可以吃菜又可以喝汤，而且口感、味道都很好。
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食材清单
其他
- 15g植物油
- 1根(约350g)丝瓜
- 30g蒜头
- 400g蛤蜊
- 60g水
蔬菜类
- 5g姜
调味料
- 5g盐
营养成分
热量
182.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
152.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有材料；
2
蛤蜊买回来后，稍微洗净后，放入水中静置4小时左右，加入几滴油、盐，让蛤蜊可以顺利吐沙，然后捞出来沥干备用；
3
丝瓜去皮后，切滚刀块，蒜头、姜分别切末；
4
准备一个炒锅，热锅后，加入油、姜蒜末，炒成金黄色，盛起来备用；
5
丝瓜、蛤蜊、盐、姜蒜末油一起拌匀倒入耐高温烤碗，加入水，用锡纸密封好。
6
烧烤模式提前预热至200℃后，把烤碗放在烤架上，放入下层，200℃烤20分钟，取出后搅拌均匀即可食用。
