蒸绵软的南方馒头
简单
4人份
南方人喜欢吃非常绵软的馒头 而且大多都喜欢吃不加奶的中筋面粉做的馒头 今天这款就是大多数南方人喜欢的那种 软的像棉花一样的白馒头
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食材清单
其他
- 10糖
- 20鲜酵母
- 250水
- 500中筋面粉
调味料
- 2盐
营养成分
热量
319.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
939.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉一个角落挖个洞 放入糖 随后加一点点盐提味
2
温水化开鲜酵母 倒入面粉揉成面团后 加10克猪油 揉到三光
3
发酵到两倍后揉匀 用压面机最大一档压面 对折再压 一直压到面片光滑 卷起切段
4
上锅 发酵到1.5倍 冷水蒸15分钟 水开转中火偏大一点 关火 虚蒸5分钟 开盖
5
没有加奶 还是这么白 有没有 只要揉到位 就能白一些
