【香橙果酱磅蛋糕】
简单
4人份
想念自己做的蛋糕了～ 冬天以来，好久没有做蛋糕了 想起还有上次熬的香橙果酱 干脆做一款磅蛋糕好了 做出来效果确实不错哦 冬天的南方 室温软化黄油是个麻烦事 所以这次我试了把黄油直接隔热水融化 烤好之后发现也是不影响效果的 而且意外的发现一把木勺子 竟然比打蛋器好用 简直了！ 打完手臂劳损都不会酸痛耶 真是赞✌️ PS：抹模具的黄油和低粉是方子外的～ 🍊附上熬【香橙果酱】的方子： http://m.xiachufang.com/recipe/100428549/?from=singlemessage&isappinstalled=1
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食材清单
其他
- 【糖酒液】
- 1/2小匙泡打粉
- 100g低筋面粉
- 100g黄油
- 15g朗姆酒
- 25g水
- 2个鸡蛋
- 60g香橙果酱
调味料
- 15g细砂糖
- 80g细砂糖
营养成分
热量
430.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
380.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油室温软化或者隔热水融化
2
（我这次用的是后者）
3
加入细砂糖，用木勺子搅匀；
4
加入全蛋液，快速打匀，直至乳化
5
油水不分离的状态；
6
低筋面粉过筛，入蛋液糊中；
7
再加入泡打粉，拌匀；
8
加入香橙果酱，拌匀；
9
拌好的蛋糕糊；
10
模具抹黄油，撒粉（防沾）分量外
11
将蛋糕糊装入模具中，轻轻震下即可；
12
烤箱170度，上下火，中层30分钟
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烤制10分钟后，取出中间割一刀；
14
制作【糖酒液】
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细砂糖15g+水20g，微波叮1分钟，融化成糖水；冷却后，加入朗姆酒15g
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蛋糕出炉后，马上脱模，趁热刷上很快就会吸收进去；
17
香橙胖胖～
18
^_^完美！
19
刷完糖酒液的磅蛋糕，放冰箱回油回润，吃的时候，微波炉叮1分钟即可。
