西葫芦鸡蛋鲜虾全麦蒸饺
简单
4人份
当南方女子遇上北方老爷们儿：不是男的变得会做炒菜，就是女的变得会做面食。很不幸我没能让老公改变，自己变得越来越像东北媳妇儿啦(｡ì _ í｡)可劲儿研究各种面食老公尤其爱吃馅儿--包子、饺子、馅儿饼…… 基于现在人们都讲求健康粗细搭配荤菜：素菜3:7，我这蒸饺也赶个时髦用全麦面粉和面
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食材清单
其他
- 2个（大的也可以一个）西葫芦小
- 2个鸡蛋
- 6只（这次用的阿根廷红虾很大只 小只的话要多几只）虾
- 水
- 适量多味香粉
- 适量橄榄油
蔬菜类
- 适量葱
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
谷物
- 全麦面粉
营养成分
热量
781.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
551.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
西葫芦洗净擦丝撒少量盐杀水。
2
鸡蛋打散放油锅炒至刚好不黏糊放凉备用。
3
和面：蒸饺的面要和得软一些 不然蒸好就太干了。我一般会和得稍微粘手 放一边醒够时间再揉一揉就会不黏而且手感很好。没照照片想象一下(^_^)v
4
虾去头去壳去虾线剁成小块剁成泥也可以只是少了些口感。如果没有虾也可以用虾皮代替 味道也很好。（无皂片手太脏）
5
西葫芦杀完水把水挤干（可以用屉布包裹住西葫芦丝拧水分）如果面还没和可以用这一步挤出的西葫芦水和面营养不流失(^_^)v
6
把所有馅料包括调味品一起向一个方向搅拌均匀。
7
擀皮儿开始包。蒸饺的皮儿要比水饺大一些 这样装的馅儿多 吃起来才够味儿。
8
上锅蒸：开锅后蒸10-15分钟。（肉馅儿的话15-20分钟）关火焖一会儿就可以次啦
9
可以享用咯
