香菇灌汤包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克香菇
- 200克猪皮冻
- 500克面粉
- 味精
- 胡椒粉
- 香油
- 黄酒
肉类
- 500克猪肉末
蔬菜类
- 姜末
调味料
- 盐
- 糖
- 酱油
营养成分
热量
383.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
914.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香菇切末、皮冻切末
2
将猪肉末加水分次加入，搅打肉陷至上劲，水肉融合，撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、味精、黄酒、糖、香油拌匀，制成馅料
3
面粉加冷水，揉擦成团搓成条，下剂，擀成边薄底略厚的皮子，包入馅料，捏成包子形
4
上笼用旺火蒸约8分钟，见包子呈玉色，底不粘手即熟
