湘西小炒肉 湖南小炒肉 下饭神器
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10g料酒
- 10g炒菜油
- 1g鸡精
- 2个小米椒
- 2瓣蒜
- 3厘米大葱
- 4g老抽
- 50g杭椒
- 5g生抽
- 5g耗油
- 5g豆豉
- 5g郫县豆瓣酱
肉类
- 200g五花肉
蔬菜
- 1瓣姜
调味料
- 1g盐
- 3g糖
营养成分
热量
743.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
725.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
喝汤的瓷勺是15g一平勺，调料罐里的勺子是2g一平勺。
2
葱姜蒜切片，辣椒切菱形，五花肉切2cm宽的片，把盐，生抽，耗油，糖，鸡精混合在一起
3
热锅下油，小火下五花肉煸3分钟，出油，加老抽和料酒炒上色，捞出
4
按提示，把1.豆瓣酱2.豆豉葱姜蒜3.调味汁4五花肉 按顺序摆放。
5
小火热锅下油，放入豆瓣酱炒2分钟出红油
6
中火加豆豉，葱姜蒜，辣椒炒半分钟
7
加调料汁翻炒半分钟
8
最后加五花肉翻炒半分钟出锅
