快手菜-木耳炒鸡蛋
简单
4人份
木耳是中国传统菌菇食材，在古代是君王摆宴的时候才会出现的一道菜。这种脆嫩爽滑的口感，和满满地胶质，配上自带鲜味的柴鸡蛋，简直美味。因为我喜欢在放酱油的同时，再放糖，如果不喜欢的小伙伴也可以去掉糖。
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食材清单
其他
- 15朵黑木耳
- 1汤匙蚝油
- 1瓣蒜瓣
肉类
- 2枚鸡蛋
调味料
- 1汤匙酱油
- 少许糖
营养成分
热量
637.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
437.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料
2
木耳去根后，放开水里烫一分钟捞出，放凉备用
3
打鸡蛋的时候，稍稍放点料酒，会让鸡蛋更嫩更有味
4
鸡蛋炒到没有液体流动就盛出，不要炒老了
5
炒好蛋的油，直接加热放入蒜瓣
6
倒入烫熟的木耳和炒好的鸡蛋，加入蚝油酱油和糖，翻炒均匀，就可以出锅了。
7
起锅装盘
