豆腐鸡蛋肉沫(太阳蛋)
简单
4人份
豆腐鸡蛋肉沫，好吃不上火，比较清淡，也非常适合小孩和老人吃
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食材清单
其他
- 150克肉沫
- 15克酱油汁
- 1个鸡蛋
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺食用油
- 1块豆腐
- 少许食用油
- 肉馅调制
- 适量蒸好后的汤汁
蔬菜类
- 2片姜
调味品
- 酱油汁
调味料
- 1勺酱油
- 5克盐
营养成分
热量
573.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
649.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先准备豆腐一块，切后过水备用，这时可以准备肉馅部分
2
肉馅部分，把酱油(生抽)、鸡精、料酒、食用油、生姜一起放入搅拌备用过水后，摆盘子里，多余的水分倒掉，摆一层把盐撒在豆腐上在放入2个鸡蛋，鸡蛋可以根据自己的盘子大小合适放入，
3
把豆腐摆放盘中(平铺)，在把鸡蛋打进去，鸡蛋根据自己喜欢放入几个，我这次放入2个鸡蛋，在铺入肉馅
4
放锅中蒸8分钟左右，蒸好后放入食用油少于，把酱油汁倒入，我酱油汁部分忘记拍照了，酱油汁是把生抽、和蒸好豆腐鸡蛋肉沫后出的水分倒入碗里跟生抽搅拌即可
5
出锅后再撒点葱花，小朋友大朋友都爱吃，好吃不上火，比较清淡
