黄桃桃胶莲子银耳羹
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克银耳
- 1500克水
- 15克桃胶
- 15克莲子
- 2个黄桃
- 50±10克冰糖
营养成分
热量
182.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
795.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料
2
银耳提前用冷水浸泡一夜，中间换一次水。
3
桃胶用适量冷水泡发12-18小时，中间换1-2次水。银耳、桃胶我都是泡发了15个小时。
4
银耳洗净加入1500g水大火烧开后盖上盖子转小火慢炖30分钟。
5
倒入桃胶、莲子、冰糖，（桃胶反复多清洗几遍去掉上面的杂质，冰糖根据个人口味适量增减，我喜欢甜的所以多加了点）。
6
黄桃洗净去皮切成小块
7
一起放入锅中，盖好盖子再小火慢炖（30-40分钟），时间根据个人喜欢的浓稠度来调整，我喜欢黏稠的所以熬了40分钟，最后10分钟用勺子搅拌一下锅底防止桃胶粘锅，可以尝一下甜度适当增减冰糖，水量根据个人喜好也可以增减。
8
熬了70分钟，非常软糯，甜度刚好，拉丝效果也很棒！
9
美美的来上一碗😄
