韩式冷面汤：夏天必备的冷汤面，吃一次你就会爱上的荞麦冷面
简单
4人份
一道手残党也可以拥有的韩式冷面🍜
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食材清单
其他
- 1/4根胡萝卜
- 1个鸡蛋
- 1勺蚝油
- 1朵香菇
- 2勺白醋
- 2小片干海带
- 一把荞面
- 半勺生抽
海鲜类
- 少许虾米
蔬菜
- 1/4根黄瓜
调味料
- 少许糖
营养成分
热量
425.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
959.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
胡萝卜🥕1/4根去皮切丝备用，黄瓜🥒1/4根去皮切丝备用
2
倒适量水下锅煮开，不知道份量的话大概三小碗的量吧。然后依次放入，2勺白醋，少许白糖，1勺蚝油，半勺生抽，搅拌均匀，然后放入1个香菇，少许虾米，2小片干海带（海带我是买的那种可以煮韩式海带汤的那种一小包），然后大火煮滚，转中小火煮6分钟。
3
捞掉海带虾米香菇等配料。
4
剩下的高汤，密封，放入冰箱冷藏，备用。
5
另煮一锅开水，冷水放入鸡蛋，同时煮，水开后4-5分钟左右捞出鸡蛋，看鸡蛋个头哈，小的话2-3分钟就可以。然后放入荞面面，荞麦面大概就是一个硬币大小，也就是手抠一挫就刚好是一个人的量。煮5分钟，捞起来。直接倒进冷水盆里冲洗，以防粘住，沥干，然后摆盘就可以啦！
