开胃山楂糕（条）
简单
4人份
山楂功善消食化积，帮助小孩开胃的好零食，尤为消化油腻肉食积滞之要药。
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食材清单
其他
- 1000克山楂
- 500克冰糖（根据自己喜欢的甜度加）
营养成分
热量
279.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
119.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
山楂用盐水泡半小时后洗干净
2
用去核器去核，去核后摇掰开检查有没有去核干净
3
用不锈钢盆装好，上锅蒸软，约20分钟左右
4
用果语料理机（本人有售) 摇成泥（不需要加水)。也可用破壁机打成泥，但需要加水，加水后，比较难炒干。
5
加入冰糖，用不粘锅炒（前期可用大火努力炒）
6
努力炒，后期可转小火，炒到炒起来比较费力，而且挂在铲上很难掉下来即可
7
倒入方盘中，整形，压实，压平，待冷却后自然凝固，我习惯垫硅油纸，好脱模。如果冷却后不凝固，需要返锅继续炒。
8
凝固的山楂糕
9
切成条，放入网架上（风干机网架），没有风干机可以不用风干，或者用烤箱烘干也可以
10
风干机80度，5小时，时间长短取决于你炒的干度。
11
风干好的山楂条，颜色特别漂亮
12
看看组织，也不错吧！软糯还有点嚼劲哦！酸酸甜甜，好吃
13
密封装瓶，建议放冰箱保鲜
14
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