既快手又味道正的家庭版披萨！（石板烤披萨更加分！）
每周做一次的披萨。受到老中青三代人的喜爱。 一个大概9寸左右，如果用面包机揉面加发酵，五十分钟饼底就做好了，发酵的时候准备食材，面团发酵好后擀成圆形刷酱撒芝士碎铺食材大概10分钟吧。速度快也就1小时1刻钟就准备好了！所以真的是既快手又味道正的家庭版披萨啦！ 晚上做好放冰箱冷藏，早上拿出来现烤现吃做早餐。 家里有块从淘宝买的石板，每次烤披萨都用它，烤出来的饼底比烤盘烤的更加香更加脆，好吃！！
食材清单
其他
- 100克水
- 12克橄榄油
- 150克高筋面粉
- 2克干酵母
- 50克低筋面粉
- 分别适量披萨上的食材：培根、小番茄、玉米粒、香肠、虾仁、蘑菇等等
- 适量马苏里拉芝士碎
调味料
- 10克白糖
- 2克盐
- 适量披萨酱
营养成分
热量
572.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
241.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
面团材料：面粉、橄榄油、酵母、糖、盐、水备好。
全部材料放在一起揉成一个面团，可以手揉，大概10分钟吧，我是用面包机揉的。
面团揉好后放温暖处发酵30-30分钟。面团发酵的时候准备披萨上用的食材。
有啥放啥，培根、小番茄、蘑菇、虾仁、玉米粒等等。
面团发酵30-40分钟至1.5倍左右大。
如果有面包机，最推荐面包机揉，因为揉好后直接就进入了发酵过程，最后拿出来就是发酵好的面团。
手揉的话，放到温暖处发酵至1.5倍大即可。
发酵好的面团垫在一张油纸或油布上，按压排气后擀成一个大圆形。用叉子戳一些小洞。
披萨酱拿出来。
面团上刷一层披萨酱，撒一层马苏里拉芝士碎，铺上准备好的食材，再撒一层马苏里拉芝士碎。
这一次的披萨酱不够了，刷得有点少。
这是另一次做的披萨，披萨酱刷得比较足。上面铺的小番茄、意大利香肠、玉米青豆。
烤箱预热好，烤盘放进烤箱190度上下火，烤20-25分钟，观察一下，芝士化开边缘微微焦黄即可。
用石板烤更加分！！石板需要提前放入烤箱用最高温度预热30分钟。
看着斑驳沧桑的石板，它不是脏哦！因为石板不能随便清洗，所以这都是岁月留下的痕迹，是久经美食考验留下的印记！
石板预热好以后，用转移板将垫着油布或油纸的披萨面团送到石板上，开始烤吧！
出炉了，这拉丝感，棒棒！
