美味泡芙
简单
4人份
很多人会问泡芙为什么做出来会塌陷？戚风为什么起不来？玩烘焙要注意： 1.了解你的烤箱，你的烤箱温差是多少？泡芙进烤箱温度一定要保持在200度左右才可以，温度是烘焙的最关键因素之一； 2.其次就是面糊的搅拌程度是否合格？面糊要呈倒三角状，太干会破裂，太湿就会塌陷；想成功一定要从每一个细节下手😎掌握技巧，你一定会成功。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 110克低筋面粉
- 3个鸡蛋
- 70克黄油
- 90克水
- 90克牛奶
调味料
- 1克盐
- 5克白砂糖
营养成分
热量
602.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
551.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有材料。
2
加入奶锅里开始大火加热。
3
等到奶开了立马关火。
4
将过筛的面粉加入快速搅拌至没有干粉状态。
5
慢慢加入鸡蛋液，一定要慢慢加，每次搅拌均匀后再加入，不是都加完，看面糊状态。
6
面糊呈倒三角形就可以了。
7
放入裱花袋开始挤。
8
怎么挤这个自己把握。
9
200度30分钟，我的烤箱温差15度。
10
烤好后继续在烤箱里闷5分钟哦。
11
出炉，还可以吧。
12
成功的关键在于不塌陷，中间空心。
