芝麻棒脆饼干
简单
4人份
不想让闺女吃外面卖的添加剂饼干，所以自己动手研发了一款！
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食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 15克黄油
- 1克小苏打
- 1克酵母
- 50毫升牛奶
- 适量黑芝麻
调味料
- 0.5克盐
- 5克糖
营养成分
热量
410.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
741.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油室温放到变软后用电动打蛋器打发到这种状态备用。
2
面粉、白糖、盐、奶粉混合均匀。
3
酵母和小苏打放在牛奶中搅匀后倒入粉类中，搅拌到水分全部被吸收再加入打发好的黄油和熟黑芝麻揉成面团。
4
面团裹保鲜膜室温醒发20分钟，微微膨胀即可。
5
4. 把醒发好的面团擀成长方形。
6
把长方形面皮的两端向中间折一下，然后重新擀成长方形。此程序重复三次。
7
重新把面皮擀成约
8
2厘米厚的长方形，然后切成1cm左右的细长条。
9
把饼干胚摆在铺了油纸的烤盘上，放入烤箱中层，设置温度为40度，再次醒发20分钟。
10
取出醒发好的饼干胚，表面刷一层蛋液。此时烤箱预热170度，约8分钟。
11
放入烤箱中层，170度烤15分钟，中途上色满意就盖锡纸。我的烤箱温度是偏低的，准确温度大约是165度。你们根据自家烤箱脾气找补一下哈。
12
烤好啦！小饼干甜甜脆脆、酥香可口。长条形状很适合小朋友抓握！晾凉后马上收到密封盒里，以免受潮。
