葱油针菇
简单
4人份
在宴席上凉拌菜是打头阵的，也就是中餐里的餐前开胃菜，是必不可少的~~~ 在家庭餐桌上，凉拌菜也是不能没有的角色，无论冬夏和冷暖，凉拌菜的清爽解腻更是节日餐桌上的抢手菜~~~
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食材清单
其他
- （最好用大葱味浓）100克葱段
- 10粒花椒
- 1个八角
- 20克圆葱块
- 250克色拉油
- 十三香
- 生抽
- 红黄甜椒
- 芝麻
- 蒜末
- 醋
- 金针菇
蔬菜
- 葱油
蔬菜类
- 姜末
- 香葱
调味料
- 少许白糖
- 盐
营养成分
热量
749.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
942.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
净锅上火，倒入色拉油
2
马上倒入上面的所有调料（一定要凉油下锅，这样熬出来的葱油味更浓）
3
中火烧至油滚，再改小火慢慢熬，等从变焦发黄时关火，晾凉
4
捞去料渣即可
5
黄红甜椒各切成细丝，香葱切段蒜切末
6
金针菇切去根部，撕开
7
锅上火放水烧滚放入甜椒和金针菇烫一下马上捞出在凉水中过凉
8
捞出挤去水分，加入香葱段和调料和葱油拌匀即可
