香菇虾仁蒸肉饼
简单
4人份
当初写菜谱抱着两种目的：一是记录一下自己日常吃了哪些菜式；二是为给跟我一样的上班族提供点参考，做点家常菜没有太多花哨的东西。蒸肉饼特别适合家中老人和孩子吃，清淡又营养均衡，加了虾仁的肉饼会更弹牙呢。可能拍出来的照片没辣么美，不过我还是决定记录一下！
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺麻油
- 1小勺淀粉
- 250克左右瘦肉（可稍微有点点肥肉）
- 4朵香菇
- 4粒瑶柱
海鲜类
- 100克虾仁
蔬菜类
- 1根葱
调味料
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
556.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
352.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备料。家里有瑶柱的就放点，葱切成葱花装起来待用。
2
全部材料放在一起剁碎。
3
在剁碎的材料内加入1勺料酒、1勺生抽、1小勺淀粉、1勺麻油、少许糖和盐搅拌均匀后铺在盘子内，隔水大火蒸15分钟左右。
4
在观察肉蒸熟后，洒上葱花再蒸1分钟左右就可出锅。
5
蒸完肉会有些缩紧，盘内也会因为水蒸气导致有汤汁，就看个人喜好，觉着汤汁过多可以倒去一点。
