肉松卷面包之面包机做法(超级地道)

简单 4人份

大学时开始喜欢吃肉松面包,后来特别喜欢烘焙却没想过做它,前几天给宝宝做了肉松,突然就想起它,网上搜了一些方子,最后试验过总结出以下做法,味道正宗,而且节省人力。

肉松卷面包之面包机做法(超级地道)
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食材清单

其他
  • 1个鸡蛋
  • 20克黄油
  • 250克高筋面粉
  • 3克酵母
  • 50克低筋面粉
  • 适量白芝麻
肉类
  • 210克牛奶
  • 适量肉松
调味料
  • 30克糖
  • 3克盐

营养成分

热量

264.0 卡

蛋白质

10.0 克

脂肪

24.0 克

碳水化合物

80.0 克

纤维

7.0 克

19.0 克

163.0 毫克

维生素

C,E

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

面包机倒入面粉 酵母粉 糖 牛奶 盐开启和面15分钟

2

十五分钟后加黄油 继续揉15分钟

3

结束揉面 改酸奶发酵档60分钟 指戳不回缩

4

从面包机取出,压成饼,撒上薄薄一层干面粉,醒发30分钟

5

擀成烤盘大小,2毫米厚的饼(这是28乘28烤盘的量),醒10分钟。同时水浴法180度预热烤箱

6

用叉子戳满小孔

7

刷鸡蛋液撒芝麻

8

放入烤箱180度烤15分钟左右

9

取出晾凉 到手能操作的温度就可以,涂沙拉酱,撒肉松,切去边缘,准备开卷。

10

我是直接隔着硅胶垫卷的,卷好冷藏成形30分钟

11

切段,两端刷沙拉酱,粘肉松

12

成功

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