肉松卷面包之面包机做法(超级地道)
简单
4人份
大学时开始喜欢吃肉松面包，后来特别喜欢烘焙却没想过做它，前几天给宝宝做了肉松，突然就想起它，网上搜了一些方子，最后试验过总结出以下做法，味道正宗，而且节省人力。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 20克黄油
- 250克高筋面粉
- 3克酵母
- 50克低筋面粉
- 适量白芝麻
肉类
- 210克牛奶
- 适量肉松
调味料
- 30克糖
- 3克盐
营养成分
热量
264.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
163.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面包机倒入面粉 酵母粉 糖 牛奶 盐开启和面15分钟
2
十五分钟后加黄油 继续揉15分钟
3
结束揉面 改酸奶发酵档60分钟 指戳不回缩
4
从面包机取出，压成饼，撒上薄薄一层干面粉，醒发30分钟
5
擀成烤盘大小，2毫米厚的饼(这是28乘28烤盘的量),醒10分钟。同时水浴法180度预热烤箱
6
用叉子戳满小孔
7
刷鸡蛋液撒芝麻
8
放入烤箱180度烤15分钟左右
9
取出晾凉 到手能操作的温度就可以，涂沙拉酱，撒肉松，切去边缘，准备开卷。
10
我是直接隔着硅胶垫卷的，卷好冷藏成形30分钟
11
切段，两端刷沙拉酱，粘肉松
12
成功
