大学时开始喜欢吃肉松面包,后来特别喜欢烘焙却没想过做它,前几天给宝宝做了肉松,突然就想起它,网上搜了一些方子,最后试验过总结出以下做法,味道正宗,而且节省人力。
264.0 卡
10.0 克
24.0 克
80.0 克
7.0 克
19.0 克
163.0 毫克
C,E
Calcium,Iron
暂无适宜与禁忌信息
面包机倒入面粉 酵母粉 糖 牛奶 盐开启和面15分钟
十五分钟后加黄油 继续揉15分钟
结束揉面 改酸奶发酵档60分钟 指戳不回缩
从面包机取出,压成饼,撒上薄薄一层干面粉,醒发30分钟
擀成烤盘大小,2毫米厚的饼(这是28乘28烤盘的量),醒10分钟。同时水浴法180度预热烤箱
用叉子戳满小孔
刷鸡蛋液撒芝麻
放入烤箱180度烤15分钟左右
取出晾凉 到手能操作的温度就可以,涂沙拉酱,撒肉松,切去边缘,准备开卷。
我是直接隔着硅胶垫卷的,卷好冷藏成形30分钟
切段,两端刷沙拉酱,粘肉松
成功