约上了，青团
简单
4人份
爱上了爱厨房，也被春天的青团吸引了，雨后的艾草新嫩极了，是做青团的好时候，约上了，来个青团吧，品尝下春天的味道。
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食材清单
其他
- 150克艾草
- 2克食用小苏打
- 300克糯米粉
- 30克澄粉
- 50克粘米粉
- 半斤泡的豆豆红豆馅
营养成分
热量
613.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
695.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
前一夜泡的红豆，下高压锅煮，（加的水要高过豆2个刻度，比煮饭多一倍水）压好下糖做成红豆馅。
2
准备好新鲜的艾草，我摘了一筛136克。
3
洗净，开水煮下，下点小苏打，滚3分钟。
4
捞起，放在准备好有冷水的盆里，泡一下，我泡半小时，味道不浓，建议洗一下就行，才有艾草特有的味道。
5
把艾草捞起搅拌机打汁，把汁连渣倒入糯米粉、澄面粉里。加适量的水，粘米粉也逐渐加进去，揉面揉到光滑有韧性为止。
6
也可捏一小块煮熟丢进面团里，延展性更好还好揉面。
7
揉好的面团切成约40克小块，搓成像饺子皮，包进红豆馅。
8
红豆馅
9
切好的面团。
10
包好的青团球。
11
上蒸锅8分钟，我每个包约20克的馅。
12
蒸好，刷玉米油。
13
放凉，包上保鲜膜，放盒子里置冰箱，短期内食完。软软甜甜的青团味道就留在记忆中。😀
14
约上吧，青团。
