杂粮全麦面包
简单
4人份
面包也可以吃出健康新体验
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食材清单
其他
- 100-150克坚果
- 18克橄榄油
- 200-210克水
- 260克高筋面粉
- 4克干酵母
- 50克粗黑全麦粉
- 60克全麦粉
- 装饰用燕麦片
调味料
- 25克糖
- 6克盐
营养成分
热量
787.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
414.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除了坚果其他材料一起丢进去揉到出膜
2
揉面时候准备坚果
3
坚果加入揉匀进行一次发酵，发两倍大。
4
醒面，整型
5
整好型放烤盘二次发酵，两倍大。烤箱断电底部放一盘热水，面包进去湿发。
6
发好，表面撒上黑全麦粉，小刀快速割出花纹后，表面撒上燕麦片。
7
烤箱210度20分钟，烤到15分钟记得加盖锡纸，不然颜色很深不好看。
8
凉透冰箱冷藏保存，隔天吃依旧松软，坚果味道很香。
