『翠里斯's』简单美味蛋糕卷～
简单
4人份
烘焙新手，还是觉得蛋糕卷简单易做，零失败⊙▽⊙而且非常好吃～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10+40砂糖
- 4个鸡蛋
- 50g牛奶
- 50g色拉油
- 90g低粉
营养成分
热量
456.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
206.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄蛋白分离，四个蛋黄中取出一个蛋黄备用（最后用来做花纹）。三个蛋黄中，加入10g糖（因为不喜太甜，所以才放10g，大家可以根据喜好放糖）。搅匀后先后加入牛奶，色拉油（玉米油，葵花籽油都是可以的），一定要搅匀，不要水油分离状。接着，筛入低筋粉，简单拌几下，没有面粉疙瘩就行。
2
打蛋白：分三次加入砂糖，快速打发蛋白，最后轻轻拿起打蛋器，有直立的小三角即可。
3
打发好的蛋白中，取三分之一的蛋白放到蛋黄糊，手法：翻拌（千万不要使出画圈圈诅咒法┏ (^ω^)=☞），翻拌后，全部倒入打发好的蛋白，继续快速翻拌。完毕，均匀倒入烤盘。我用的是30L烤箱自带的烤盘。烤箱预热十分钟，160度。
4
⊙▽⊙等待已久的备用蛋黄闪亮登场，用筷子打匀，蛋黄液在蛋糕糊上的对角线呈Z的形状（不好意思没有拍图⊙▽⊙），然后用筷子来回竖着划几下。花纹就出现咯～
5
中上层，上下火，160度，20分钟
6
放凉后，可以根据自己口味，铺上打发的奶油或是果酱，用油纸卷起来。那就大功告成啦～搭配一杯花茶，晒晒冬日暖阳，宅家享受惬意的下午茶╭(╯ε╰)╮
