日式抹茶红薯包
简单
4人份
抹茶不仅仅和红豆配.也可以和红薯一起搭配搭配.甜甜的红薯馅配上抹茶.软软的面包.小清新的味道~
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食材清单
其他
- 10克奶粉
- 10克抹茶粉
- 125克牛奶（水）
- 16克黄油
- 170克高筋面粉
- 25克低筋面粉
- 2只（中等size）红薯
- 3克酵母
- 红薯馅
- 适量牛奶
调味品
- 15克砂糖
调味料
- 2克盐
- 适量砂糖
营养成分
热量
153.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
798.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将所有除了黄油以外的面团的材料混合一起，揉成团.揉至扩展阶段之后加入黄油.揉至完成阶段（能撑开较薄薄膜）.
2
将面团揉成团放进盆子中.盖上保鲜膜进行第一次发酵.发至两倍大.
3
当面团发酵的时候准备红薯馅.将红薯洗干净去皮切块放进锅里蒸.
4
蒸熟后加适量牛奶和糖，放进搅拌机搅拌成泥.如果搅拌之后太湿的话放进平底锅炒一下.炒干一点，炒至馅料能成团.
5
面团第一次发酵完成之后取出面团.分成6份.揉圆之后盖上保鲜膜松弛15min.
6
取出松弛好的面团.表面的光滑面朝下.用棍子捻开面团.放入红薯馅.包起来.稍稍揉圆.
7
包好所有面团之后进行第二次发酵.可以盖上湿布帮助发酵.发至1.5倍大.
8
烤箱预热200℃.
9
手指蘸水.再粘上白芝麻.轻轻印在面团上面.
10
在面团上面铺上一张油纸.然后再放上一个烤盘.轻压一下面团.然后就放进烤箱烤啦.190℃中下层烤20分钟.
11
ps:上面的烤盘要一起进烤箱!!一直压着面团烤喔!!
12
取出烤好的面包.凉至体温就可以包进保鲜袋啦.
