做法简单的香菇板栗炖鸡
简单
4人份
板栗季节到的时候，买上一斤生板栗 几个鸡腿，买点儿干香菇 就可以做一顿板栗炖鸡了，炖菜真的很简单
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食材清单
其他
- 250克板栗
- 4朵干香菇
- 一个八角
- 一勺料酒
- 一勺老抽
- 一勺蚝油
- 一小把花椒
- 两勺生抽
- 两只鸡腿
- 半块桂皮
- 四瓣蒜
蔬菜
- 一小节葱
蔬菜类
- 两片姜
调味品
- 两片香叶
调味料
- 一勺盐
- 三块冰糖
营养成分
热量
593.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
783.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
板栗划个口凉水下锅，水沸腾捞出趁热剥壳。
2
香菇泡发切薄片。
3
八角桂皮香叶花椒水洗一下。
4
切姜片，蒜片，葱花。
5
鸡腿切块儿，水洗几遍泡半个小时泡出血水
6
起锅烧油，同时放入冰糖小火慢炒出糖色，
7
下入鸡块儿翻炒上色，
8
然后下板栗仁翻炒均匀。
9
加入盐，料酒，生抽，老抽，蚝油
10
八角桂皮香叶花椒
11
以及没过食材的清水
12
大火烧开，然后转小火慢炖一小时即可