做法简单的香菇板栗炖鸡

简单 4人份

板栗季节到的时候,买上一斤生板栗 几个鸡腿,买点儿干香菇 就可以做一顿板栗炖鸡了,炖菜真的很简单

做法简单的香菇板栗炖鸡
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食材清单

其他
  • 250克板栗
  • 4朵干香菇
  • 一个八角
  • 一勺料酒
  • 一勺老抽
  • 一勺蚝油
  • 一小把花椒
  • 两勺生抽
  • 两只鸡腿
  • 半块桂皮
  • 四瓣蒜
蔬菜
  • 一小节葱
蔬菜类
  • 两片姜
调味品
  • 两片香叶
调味料
  • 一勺盐
  • 三块冰糖

营养成分

热量

593.0 卡

蛋白质

27.0 克

脂肪

10.0 克

碳水化合物

63.0 克

纤维

1.0 克

12.0 克

783.0 毫克

维生素

E,C

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

板栗划个口凉水下锅,水沸腾捞出趁热剥壳。

步骤 1
2

香菇泡发切薄片。

步骤 2
3

八角桂皮香叶花椒水洗一下。

步骤 3
4

切姜片,蒜片,葱花。

步骤 4
5

鸡腿切块儿,水洗几遍泡半个小时泡出血水

步骤 5
6

起锅烧油,同时放入冰糖小火慢炒出糖色,

步骤 6
7

下入鸡块儿翻炒上色,

步骤 7
8

然后下板栗仁翻炒均匀。

步骤 8
9

加入盐,料酒,生抽,老抽,蚝油

步骤 9
10

八角桂皮香叶花椒

步骤 10
11

以及没过食材的清水

步骤 11
12

大火烧开,然后转小火慢炖一小时即可

步骤 12

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