椒盐鸡胸小酥肉
简单
4人份
时间：约30-40分钟 难度：容易做🤞 份量：2人份
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食材清单
其他
- 0.5g花椒粉
- 0.5大勺蚝油
- 1.5个鸡大胸
- 1大勺料酒
- 1大勺生抽
- 2个鸡蛋
- 4大勺淀粉
- 一丢丢白胡椒粉
- 根据个人口味添加辣椒粉
- 适量食用油（油炸）
蔬菜类
- 2片生姜
调味料
- 1小勺盐
营养成分
热量
468.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
524.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉切成大概1厘米厚的片，放进大碗里。加入姜丝、料酒、生抽、蚝油、盐和白胡椒粉，抓匀，盖上保鲜膜，腌制半小时以上。
2
鸡蛋加入淀粉，打散，搅拌成均匀的面糊。有面疙瘩没关系，等一会儿会融开。把腌好的鸡胸放进去拌匀，让鸡胸裹满面糊。
3
烧一锅油，油热后用筷子粘面糊试一下油温。把鸡柳一根一根放进去，别放太多，以免粘在一起。炸到鸡柳变成浅金色以后捞出来。升高油温，再炸一次，捞出来放在吸油纸上。
4
在鸡柳上撒上花椒粉和辣椒粉，拌匀就好。
