鸡汁三丝拌菠菜面——太太乐鲜鸡汁
简单
4人份
作为面食爱好者，手擀面是心头好，每每吃面都会用砂锅慢炖上一锅鲜鸡汤，面条顺滑汤汁鲜美，再加点应季时蔬，简直鲜掉眉毛！最近尝试了太太乐鲜鸡汁，有了这款常压蒸煮鸡而获得的鸡汤调味料，入味多汁、自然鲜香、汤鲜味厚，同时也省去了煲汤的繁琐。最鲜的鸡汁材料搭配自己最爱的三丝拌面，简单快手健康又美味！绿色的菠菜手擀面，搭配上胡萝卜丝、白萝卜丝和莴笋丝，加入太太乐鲜鸡汁调和的酱汁，色香味俱全。制作前先看小贴士哦 ！
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食材清单
其他
- 10g生抽
- 10g花椒油
- 10g蒜泥
- 10g醋
- 10g食用油
- 160g（菠菜150g,水80g料理机打碎过滤）菠菜汁
- 300g菠菜面
- 45g鸡蛋液
- 500g面粉
- 50g白萝卜丝
- 50g胡萝卜丝
- 50g青笋丝
- 5g太太乐鲜鸡汁
- 拌面用食材
- 菠菜手擀面用食材
- 适量（可以不放）辣椒油
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 2g盐
- 5g糖
- 适量盐
营养成分
热量
495.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
886.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
菠菜去老根烂叶洗净，菠菜150g切碎加水80g料理机打碎过滤成菠菜汁;鸡蛋一个、盐2g、食用油、面粉500g备好
2
面粉、鸡蛋、菠菜汁、盐、食用油混合揉成一个光滑面团，盖上保鲜膜或者纱布醒发一个小时
3
醒发好的面团撒适量面粉用擀面杖擀薄并切成面条
4
切好的面条撒面粉抖散备用
5
备好300g菠菜面条及其它材料，胡萝卜白萝卜莴笋切丝，蒜剥皮切成碎沫、葱花切好备用
6
60ML开水加入10g花椒油
7
加10g蒜泥
8
醋和生抽混合加入步骤7中
9
加入5g糖
10
挤入太太乐鲜鸡汁。
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太太乐鲜鸡汁是常压蒸煮鸡而获得的鸡汤调味料，入味多汁、自然鲜香、汤鲜味厚；瓶装鸡汁采用挤一挤的方式、控量又卫生、瓶口无残留、方便使用的同时保护厨房不油腻。
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根据个人口味加入适量盐调匀，拌面酱汁完成
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锅里水开放入胡萝卜丝过水捞出备用
14
加入青笋丝过水捞出备用
15
加入白萝卜丝过水捞出备用
16
加入手擀菠菜面条用筷子抖散防粘，煮2-3分钟捞出
17
菠菜面装碗放入三丝
18
淋上调好的拌面酱汁
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撒上葱花，根据个人口味可淋适量辣椒油增香，趁热享用吧
