柑橘调的金桔馒头
简单
4人份
把金桔酱揉进馒头里，替代部分砂糖，给馒头增加了清新愉悦的柑橘调，真是很棒的主意。
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食材清单
其他
- 1/2茶匙干酵母粉
- 10克冰糖粉（自制）
- 120克水（和面用）
- 250克中筋面粉
- 50克金桔酱
- 550克水（蒸煮用）
- 5克油
调味品
- 1/8茶匙盐
营养成分
热量
138.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
750.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将馒头原料（金桔酱、面粉、120克水、冰糖粉、干酵母粉、糖和油）全部放入主锅,以30秒/速度3-6匀速混合。
2
加入盐，以2分钟/揉面键揉面。
3
取出面团，轻揉至光滑，收圆静置10分钟。
4
将面团切割整型成12个馒头形状，摆放至蒸锅组内放温暖处发酵至两倍大。
5
将550克水放入主锅中，架上蒸锅组，以30分，Varoma，速度1蒸煮。取下蒸锅组，焖五分钟，取出馒头，趁热享用。
