琼浆虾蓉丸
简单
4人份
虾是好东西呀，高蛋白、低脂肪，口感微甜，不需要太多的调料，简单的烹饪都能做出很美味的感觉。
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食材清单
其他
- 姜粒青笋
- 料酒干淀粉
- 玉米粒鲜虾
- 胡椒粉
- 香菇胡萝卜
- 鸡蛋清盐
营养成分
热量
598.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
799.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鲜虾去壳抽黑线洗干净，加点料酒和胡椒粉抓匀。十分钟后把虾用水冲干净，剁成虾肉泥，加入盐、姜碎、鸡蛋清、干淀粉、胡椒粉用手抓匀上浆。
2
把虾肉泥捏成小圆球，再把玉米粒一颗颗按在虾球表面装盘，上蒸锅，水开后蒸3-4。
3
把青笋、胡萝卜切碎，香菇用开水泡发切碎，热锅下少量油，把姜碎炒香后放入青笋、胡萝卜、香菇碎翻炒一下，加一点水和一点点盐，煮2分钟，勾芡，淋到蒸好的虾球上。
