蜂蜜奶香小餐包
简单
4人份
适合小朋友的超健康早餐包……
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 220克牛奶
- 2g克盐
- 400克高筋面粉
- 5克酵母
- 60克黄油
调味料
- 40克糖
营养成分
热量
740.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
983.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
液体先放，除了黄油，其他材料都放在一起，揉面机搅打。混合均匀后，放入黄油，打到图片手套膜的状态
2
将揉好得面团在桌上摔打，揉圆，放进发酵箱，温度28，湿度85，发酵1个小时左右
3
差不多发酵一个小时以后，用手指沾面粉，挫个洞，不回弹，说明发酵好了
4
将发酵好的面团拿出，摔打，排气。一份的量刚好分割25个，每个30g，放满一个28×28的不沾烤盘内。
5
再次放入发酵箱，半小时左右，就会发满一个烤盘哦！这个时候烤箱可以预热了……185度预热起来
6
将发酵好的面团直接放入烤箱，烤箱温度185度，18分钟！10分钟的时候看一下上色程度，然后放上锡纸，防止表面上色过深。
7
烤好后的面包，连着烤盘轻摔一下在桌上，然后立马倒扣！用的不沾烤盘，所以特别容易倒出来，然后立刻将脱出来的餐包翻一面。因为面包特别软，翻面的时候速度要快哦，放凉……
8
放凉5分钟后，刷上蜂蜜水！蜂蜜水的比例1:1。在表面轻轻刷一层就可以了……
9
温度降到28度左右是最好的打包温度哦……面包特别松软，也特别适合孩子吃……面包甜度总的来说不甜的！我自己也不是重糖的人！最好不要更改配方！
10
真的分分钟秒杀完！做法简单！最重要的步骤就是一定要打到手套膜得状态，才会有拉丝的效果！
