台式瓜仔肉
简单
4人份
用蒸的料理味道容易变淡，因此在调味上更要下功夫，利用花瓜罐头中的酱汁，不仅方便，也能增添酱瓜的味道，让整道菜更入味。
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食材清单
其他
- 1/2茶匙白胡椒粉
- 1大匙香油
- 1瓶大茂黑瓜
- 1茶匙太白粉
- 1茶匙细砂糖
- 1茶匙酱油
- 300g猪绞肉
- 5g姜末（生姜粉）
- 调味料
蔬菜类
- 10g葱花
调味料
- 1/4茶匙盐
营养成分
热量
386.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
169.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备大茂黑瓜的汤汁100ml，黑瓜100g切碎。
2
猪绞肉，姜末（生姜粉），葱花放入盆中，加入盐后顺时针搅拌至黏性。
3
再将加入黑瓜汤汁80ml，酱油，细沙糖，白胡椒粉，太白粉，香油拌匀至水分被肉吸收。
4
加入碎黑瓜100g，拌匀，装盘。
5
放入水滚的蒸笼，以中火蒸约15分钟-20分钟。
