开饭店的舅舅告诉我牛肉炖土豆怎么做更好吃
简单
4人份
家里还有些牛肉，疫情期间虽尽量减少外出，但营养还是要跟上哦。这个做法是开了10多年饭店的舅舅告诉我的，做法简单，肉也不腥，特别软烂入味。吃了两顿。一顿配米饭，一顿煮面，当牛肉面。真的超级好吃呀~
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食材清单
其他
- 400克牛腱子肉
- 一个土豆
- 一个小米辣
- 一个桂皮
- 一个西红柿
- 三个八角
- 三片香叶
- 适量生抽，老抽
- 适量食用油
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味料
- 8克冰糖
营养成分
热量
632.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
275.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉顺着纹理切好冷水下锅，放姜片去腥，煮开捞出血沫温水冲洗净
2
切好调料和西红柿，土豆切成中指粗的条状，放水里洗去淀粉备用
3
准备好香辛料
4
锅里倒食用油，再小火把冰糖炒化
5
倒入牛肉煸炒上色再倒入葱姜蒜小米辣
6
倒入生抽和老抽再把香辛料倒入煸炒
7
加入西红柿和清水，莫过肉即可。开小火慢炖一个小时
8
最后加入土豆，再小火慢炖20分出锅，根据口味适量加盐即可。
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肉香香软软的，老人小孩都咬得动。
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土豆也超级入味好吃
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超级好吃，方便简单你们一定要试试呀
