花环水果乳酪派
简单
4人份
模具： 直径20cm派盘、直径7cm切模 可以搭配芒果、奇异果、草莓等各种有颜值的水果
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食材清单
乳制品
- #杏仁奶油馅
其他
- #派皮
- #装饰奶油
- #装饰用水果适量
- 100g淡奶油
- 125g奶油奶酪
- 1个蛋黄
- 1个鸡蛋
- 25g低筋面粉
- 45g黄油
- 50g杏仁粉
- 50g黄油
- 80g低筋面粉
调味料
- 1g盐
- 25g砂糖
- 30g糖粉
- 40g细砂糖
营养成分
热量
226.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
261.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
软化的黄油中加入糖粉和盐用蛋抽搅拌均匀，加入蛋黄搅拌均匀，再筛入低粉，用刮刀搅拌成团后冷藏。
2
软化的黄油中加入砂糖搅拌均匀，加入室温鸡蛋搅拌均匀，再加入杏仁粉和低筋面粉搅拌均匀备用。
3
长帝空气烤箱CRWF42NE上下火功能预热170度
4
冷藏好的派皮擀成3mm厚，移到派盘中，让派皮均匀的与派盘黏合；用7cm的切模在派盘中间切下；将剩余派皮擀成长条，围在切模外圈。
5
将杏仁奶油馅填入派皮中。用长帝空气烤箱170度，烤20分钟。出炉后室温冷却，切水果备用。
6
淡奶油加入砂糖稍微打发后加入已经室温软化的奶油奶酪搅拌均匀。将打发的奶油奶酪馅装入裱花袋沿着派的四周挤好，在装饰上水果即可。
