凤爪上汤螺蛳
简单
4人份
凤爪与螺蛳一起做的汤，没吃过吧？哈哈，那就试试吧！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克泡椒凤爪（连着泡椒一起）
- 1斤左右螺蛳
- 2勺料酒
- 一小块咸肉
- 少量鸡精
- 适量色拉油
蔬菜
- 2颗大蒜
- 一小块生姜
蔬菜类
- 2根葱
调味品
- 一点点胡椒粉
调味料
- 一点点盐
营养成分
热量
480.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
244.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将螺蛳洗净，吐尽小沙子。咸肉切片，大蒜拍碎、生姜切片。
2
锅内倒入油，油温七分热时将大蒜和生姜爆香后下咸肉片煸炒，注意这时要用小火。
3
看锅内咸肉变色时，倒入螺蛳换成大火爆炒，加入一点点盐和料酒。
4
螺蛳稍稍快炒后加入水，以能盖过大部分螺蛳为标准。
5
大火将汤煮开后，把泡椒和凤爪一起放进去，再加入一点鸡精，再煮开后撒入葱花和一点胡椒粉就可出锅了。
