平底锅奶香南瓜小方饼
简单
4人份
给闺蜜宝宝做的小辅食，为了宝宝吃的方便，做的比较小，一口一个，此方营养均衡，大人也可以作为健康零食或主食，将部分面粉替换成全麦粉就更适合减脂健身时食用，大人吃也可以适量做大一点，烘烤时间适当延长
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食材清单
其他
- 140克南瓜泥
- 1个鸡蛋
- 240克面粉
- 25克奶粉
- 2克酵母
营养成分
热量
112.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
790.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜切块，高压锅蒸熟，高压锅快手做法https://www.xiachufang.com/recipe/103712033/?group=share_title_b
2
南瓜蒸熟后，切掉外皮，取瓜瓤140克压成泥
3
加入所有的配料，混合均匀，揉成面团，由于南瓜含水量不同，面粉吸水性不同，此方的比例恰好不用再额外加水，大家可以先预留20克面粉，根据面团的干湿程度再添加，如果都加入面团依旧粘手，酌情再添加面粉，如果面粉添加量超过50克，再增加1克酵母
4
揉成光滑的面团，室温发酵1-2小时，发酵至2倍大
5
发酵至2倍大，用手指沾面粉插入，不回缩不塌陷即可
6
将面团擀成长方形
7
两头对折
8
再次擀成长方形，对折，擀成长方形，往复3次
9
最后一次，擀成半厘米厚的长方形厚片
10
用刀或刮板切成1厘米宽长条
11
再纵向切成小段，盖保鲜膜醒发15分钟左右
12
锅内刷少量油，摆入小方饼，小火加热，依次翻面，避免烤糊，根据火大小，每面1分钟左右
13
将小方饼烤熟
14
烤熟的小方饼倒入烤网晾凉即可，避免热气将底部弄湿
