百香果彩虹拉花慕斯蛋糕
简单
4人份
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食材清单
乳制品
- 210克淡奶油
其他
- 10克吉利丁片
- 40克黄油
- 70克奶油奶酪
- 70克牛奶
- 70克百香果汁
- 80克奥利奥饼干
- 几滴食用色素
调味料
- 50克糖粉
营养成分
热量
779.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
875.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奥利奥饼干去心压碎
2
倒入融化的黄油拌匀
3
拌好的奥利奥饼干碎放入模具搽干压实，放入冰箱冷藏15分钟
4
奶油奶酪隔热水融化
5
牛奶，百香果汁分次加入拌匀
6
加入凉水泡软的吉利丁片融化
7
淡奶油加入糖粉
8
打发到不流动的状态
9
取1/3的淡奶油加入到慕斯液里拌匀
10
将拌好的慕斯液倒入剩余的淡奶油里拌匀
11
将拌好的慕斯糊分成3份，75克、150克和250克
12
在150克的慕斯糊里加入2滴红色食用色素拌匀
13
大份量的慕斯糊先倒入模具里
14
跟着从中间倒入粉色的慕斯糊
15
最后倒入最少份量的慕斯糊
16
用毛笔划出花形
17
可根据自己喜好调色及图形，最后放入冰箱冷藏4个小时
