爽口泡菜
简单
4人份
冬季很想吃这道菜，是餐桌上必不可少的调剂美食，它可以维持膳食平衡，调节肠道蠕动，促进吸收，增强免疫力。 图省事可以做冷水泡菜：泡菜坛刷干净，放花椒、大料、姜片、蒜瓣（切两半）、高度二锅头、干辣椒、鲜红辣椒、芹菜（多放）红心萝卜，放室温15天左右。这是做母水，芹菜是提味，红萝卜是要颜色。 以后放菜直接洗干净控控水就可以放进去，每次加新菜时倒一点儿白酒。 我一般用的是泡菜坛，记得在坛口加水密封。那种密封罐应该也可以。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个柠檬
- 20-30粒花椒
- 2片香叶
- 2粒大料
- 5-6个小米椒或辣椒
- 5、6瓣蒜
- 些许海盐
- 些许白酒
- 些许糯米醋
- 若干芹菜、白萝卜、胡萝卜等青菜
蔬菜
- 6片姜片
调味品
- 一小把冰糖
营养成分
热量
199.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
298.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
