懒人版炸油条（无泡打粉无小苏打）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 140克牛奶
- 15克油
- 1个鸡蛋
- 350克面粉
- 4克酵母
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
180.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
684.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把以上材料混合，倒牛奶的时候边倒边搅，面粉吸水性略有差别，克数参考就好，面团和的软一点更好。❤小技巧：揉成团，有颗粒也没事，醒20分钟再揉，一会就光滑了。然后放置温暖处盖上保鲜膜发酵两倍大，晚上发酵的话放冰箱一晚上即可。（看我的面盆不光就知道是小白，我可以做出来你们都能哈哈）
2
发酵至两倍大。
3
两倍大对比，大概就这样，后面我多等了一会都满盆啦～
4
懒了一会，盆里就满了，这个状态不错哦，像云朵一样😃可以多发酵一会，有的说发4小时也可以
5
看看里面，蜂窝状，发的不错～
6
发好的面团拿出来，不要揉，按压一下，直接擀面杖擀平，薄一点就行，这步没拍照，脑补😂然后切条，每两条摞在一起，用筷子压成如图，然后把两段捏一捏，收一收就可以啦。（其实油条整形随意，根据锅的大小定制长短😃）
7
热油，六七成热后放油条胚～估摸着😂
8
记得随时翻面哦～
9
捞出控油，掰开看看里面也很棒！
10
没用泡打粉也没用小苏打，一样也很蓬松煊软，不过个人感觉里面组织略厚重，下次试试加小苏打😁
