西红柿鸡蛋肉丸盖浇饭
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1-2个西红柿
- 1-2个鸡蛋
- 2-3根葱
- 3瓣蒜
- 500g猪肉（肥少瘦多）
- 约30g淀粉
- 适量胡椒粉
肉类
- 适量（可不放）鸡精
蔬菜类
- 两片姜
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
686.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
111.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材，把葱蒜，肉，西红柿，切碎。宝宝吃的话打碎机打一下
2
肉里面加入淀粉，葱，蒜，鸡蛋清，盐，胡椒粉，鸡精
3
搅拌至感觉到阻力，所有材料拌匀
4
锅里热油，加入姜片，超出香味
5
放入西红柿，加入盐和糖
6
放入清水适量，水煮沸之后转小火，下丸子
7
像这样挤出肉丸，用勺子刮下来放锅里，丸子之间距离不要靠太近
8
等到肉丸下面定型，就用筷子给肉丸翻身
9
因为在分离蛋清的时候把蛋黄弄散了，所以煎成了荷包蛋。如果没有弄破，可以和肉丸一起煮熟。装盘，开饭！
10
我儿子的这份是这样的。因为已经吃过鸡蛋了，就不给他放了