经典卤肉饭
简单
4人份
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食材清单
其他
- 3棵油菜
- 4瓣蒜
- 6朵香菇
- 三个鸡蛋
- 少许料酒
- 少许生抽
- 少量白胡椒粉
肉类
- 500克五花肉
蔬菜类
- 1个洋葱
- 三片姜
- 少许葱
调味品
- 少许红烧酱油
调味料
- 少许冰糖
营养成分
热量
364.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
624.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
带皮五花肉切丁（我不爱吃肥的，所以用了纯瘦肉）
2
洋葱切丁（和肉丁大小差不多）
3
肉加生抽，姜片料酒腌制半小时
4
香菇切丁，鸡蛋煮熟过凉水
5
八角，花椒，香叶，桂皮准备好包入调料包
6
我没有自己缝了一个
7
起锅烧油，加入洋葱煸炒
8
炒至半焦捞出
9
剩下的油加入生姜葱爆香加入肉丁翻炒
10
加入老抽翻炒
11
加入香菇丁
12
加入洋葱丁
13
加入开水没过所有丁，最好多加一点，多点汤拌饭好吃
14
加入调料包
15
加入剥好的鸡蛋
16
撒入冰糖
17
小火熬制30-40分钟，出锅撒盐和味精
18
没买到上海青，水烧开加点盐焯了点木耳菜装饰一下，一个人能吃两碗
