高颜值的重阳糕
简单
4人份
源于女儿学校的作业
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食材清单
其他
- 100克粘米粉
- 150克糯米粉
- 150克豆沙
- 1小袋坚果
- 1小袋葡萄干
- 25克南瓜粉（或玉米粉）
- 75克绵白糖
营养成分
热量
214.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
583.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备原材料，我选用的是每日坚果，因为里面有蔓越莓、葡萄干、坚果，看个人喜欢，反正喜欢啥就准备点都可以
2
各种材料，称好备用
3
把糯米粉、粘米粉和绵白糖均匀搅拌，一分为二。
4
取一般混合好的粉，准备约65ml的水，分多次少量加入粉中，边加边用手搅拌、捏揉，直至干粉消失，成半干半湿状态。然后用筛子将其筛一遍（注意：选用空大一点筛子，因为粉湿了以后很难筛，手握拳，用拳头表面边旋转边按压小粉团，这样会快一点）
5
切记：加水时，面粉出现小面团疙瘩，没有干粉就可以了，太湿过筛子没法过。
6
筛完的粉看着就比较细细腻了
7
准备一容器，取一湿的蒸笼布平铺，将筛好的面粉倒入（你想要的重阳糕的整个高度1/3），铺平，切勿压实，轻轻平铺就可以。
8
带蒸锅水开后放入，蒸五分钟
9
取剩下的混合过的粉再加入南瓜粉（或者玉米粉），均匀搅拌后，加入75ml的水，多次少量加，做法同步骤4；然后过筛子，筛一遍粉（同步骤5）。
10
取出蒸好的容器，在上面铺一层豆沙，豆沙不建议太多，因为有点甜，但是太少造型又不是有太好看，自己掌握啊😄。切勿用力压，轻轻铺上就好。
11
然后将步骤7筛好的粉，铺在上面，大概跟最下面一层白色的差不多高度即可。
12
摆坚果，根据你喜欢的造型，想摆啥就摆啥。
13
上锅继续蒸15分钟，然后就好了😁
14
要好吃，就趁热
15
要好看，就等凉一点再切
16
一共蒸了两盆，😋
