蒸菜（芹菜猪肉拌粉条）
简单
4人份
万荣特色，几乎家家都会吃的营养美味。小时候的味道，万荣老家的味道。
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食材清单
其他
- 1把粉条
- 200g面粉
- 500g芹菜
- 适量十三香
- 适量植物油
- 适量老黑酱
- 适量蒜辣子
肉类
- 250克猪肉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
705.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
415.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红薯粉条热水泡软后过凉水
2
芹菜和葱择洗干净，芹菜控水后，切2cm小段，加入少许纯碱拌匀，倒入适量凉植物油拌匀（拌油可锁住水份）。
3
粉条切10cm的段，加适量老黑酱（若无老黑酱可用老抽代替）上色后，加入芹菜中。
4
加入适量面粉，用手抓，使面粉均匀裹在菜和粉条上，撒上适量食盐和十三香拌匀，上笼屉备用。
5
五花肉切大片，加入适量凉植物油、盐、十三香和生抽拌匀。
6
加面粉拌匀
7
拌好的菜放入蒸笼，上面平铺拌好的肉。
8
上锅大火蒸30分钟
9
营养丰富荤素搭配得当的芹菜猪肉粉条出锅了！
