在家也能做出大厨的味道家 木须肉原名木樨肉,是一道常见的特色传统名菜,属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜 俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成,因炒鸡蛋色黄而碎,类似木樨而得名。
149.0 卡
16.0 克
31.0 克
71.0 克
10.0 克
2.0 克
467.0 毫克
C,A
Calcium,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
❣️准备好所有食材
❣️猪肉(后腿肉)➕鸡蛋➕木耳➕黄瓜🥒➕胡萝卜🥕➕葱姜蒜
❣️淀粉➕料酒➕生抽➕老抽➕蚝油➕香油➕盐➕糖
❣️葱姜切丝➕蒜切片
❣️木耳洗净切成小块(我用的泡好的,干的要提前20分钟泡好)➕黄瓜切片➕胡萝卜切片
❣️猪肉切成薄片,开始腌制
❣️➕一勺淀粉➕一勺料酒➕姜丝,搅拌均匀,腌制十分钟
❣️腌制肉的时间可以准备鸡蛋
❣️鸡蛋打撒后(不用加盐),起锅烧油,油热加鸡蛋液,翻炒成块,盛出备用
❣️起锅烧油,油热加入葱蒜爆香
❣️加腌制好的猪肉,翻炒到肉八分熟变色,盛出备用
❣️起锅烧油,一点点就好,油热先加入胡萝卜片,翻炒均匀,胡萝卜七分熟断生
❣️加木耳,再加适量的水,翻炒均匀
❣️然后加黄瓜片,鸡蛋,加炒好的肉,翻炒均匀
❣️最后加调好的料汁,翻炒均匀,让其入味
❣️色香味俱全
❣️好吃又下饭哦
❣️营养丰富,做法简单