美味素食·豆腐煲·减脂
简单
4人份
韩式豆腐煲是一道经典的家常菜。天气渐凉，来上一份暖暖的豆腐煲，喝完浑身舒坦。英文里有个概念叫comfort food, 不知道中文里应该叫什么，知道的请在评论指教，谢谢😄 受韩式豆腐煲的启发，结合我自己的理解和多次实验，有了这样一道简单的快手菜。另外，这个菜谱是素的。大部分comfort food都是碳水超标，这个豆腐煲却是一个不错的减脂餐。 听说收藏评论跟做的人都是人美心善😊💗
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食材清单
其他
- 1个红辣椒（选用）
- 1个西葫芦
- 1勺韩国泡菜
- 1包 （买豆腐配的）韩式豆腐酱
- 1块，约300克嫩豆腐
- 1小勺郫县豆瓣酱
- 1小勺韩式辣椒酱（选用）
- 1把金针菇
蔬菜类
- 半个洋葱
营养成分
热量
474.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
983.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
主要食材：嫩豆腐（我买了韩国豆腐煲套装，嫩豆腐加酱料），没有的话也可以用嫩豆腐，加点韩国辣椒酱和豆瓣酱，洋葱半个切条，金针菇一把，西葫芦一根切片。
2
选一个深口小锅，加一点油，开中火，放入洋葱条煸香。
3
烧一壶水备用。
4
洋葱逐渐变透明后，加入西葫芦片。
5
加入豆腐配的酱料（或者韩国辣椒酱加一点豆瓣酱），炒至断生。
6
加入开水至淹没食材多一点。
7
开大火，放入金针菇。
8
将豆腐切块。
9
将豆腐放入汤中煮3分钟左右，放豆腐时小心⚠️烫到。
10
加入一大勺韩国泡菜，关火。
11
暖心暖胃的素豆腐煲，完成✅
