香肠沙拉小餐包
简单
4人份
东菱岩烤箱使用报告 我是小土堆er 我非常热爱美食和烘焙分享 喜欢的小伙伴可以vx 一起探讨问题 vx1982991285 添加时备注：下厨房 拉你进群 做食谱时遇到什么不懂得可以加微信问我 也可以关注我的新浪微博：小土堆er
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 130克水
- 1个鸡蛋
- 20克奶粉
- 250克A：面包料 高筋面粉
- 30黄油
- 4克酵母
- 50g低筋面粉
- 适量B 装饰料：蛋液
- 适量香肠
调味料
- 40克细砂糖
- 4克盐
- 适量沙拉酱
- 适量番茄酱
营养成分
热量
335.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
319.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把A面包料里 除黄油外所有食材放入面包机搅拌桶
2
注意酵母粉要放在面粉坑里 确保不和糖盐等其余食材接触 避免影响发酵
3
选择和面程序 20分钟哦左右加入室温融化的黄油 再启动和面程序20分钟
4
和好的面团放在室温下发酵至2.5倍大 然后排气 静止5分钟
5
把面团分成约55g左右的小面团 滚远 盖保鲜膜静置5分钟
6
把静置好的面团 用擀面杖擀成手掌大小的椭圆形圆饼 放入烤箱中 烤箱内加一碗热水 进行二次发酵 约40分钟 发酵到2倍大
7
准备小香肠 沙拉酱和番茄酱
8
发酵好的面包刷一层蛋黄液
9
放入小香肠 加沙拉酱番茄酱
10
8.放入岩烤箱中下层 175度 烤20分钟
11
出锅的小面包放在烤网晾凉 温热的状态就可以放入包装袋
12
成品图
